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Carpaccio de radis noir, navets, oranges et boutargue
Salade d’avocat à la boutargue Memmi
Spaghettoni au pesto bianco et boutargue
Spaghetti alla bottarga Memmi
Tarte asperges, mozzarella et boutargue Memmi
Carpaccio de Boutargue Memmi
Risotto à la Boutargue Memmi truffée
Tomates mozzarella et boutargue citron confit Memmi
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