Carpaccio de radis noir, navets, oranges et boutargue
Carpaccio de radis noir, navets, oranges et boutargue Couteauplanche à découperPlat 1 boutargue2 navets nouveaux1/2 radis noir2 oranges1 citron bio pour le zeste50 grammes noisettes torréfiéeshuile de noisettesel et poivre Tranchez la boutargue en fines lamelles à l’aide d’une mandoline ou d'un couteau.Rincez et séchez les navets et le radis noir, puis taillez les en…
