Produit emblématique des tables méditerranéennes, la boutargue est un mets d’exception élaboré à partir d’œufs de mulet salés, pressés puis séchés. Appréciée depuis l’Antiquité, elle se distingue par une saveur iodée, intense, avec des notes délicatement noisetées. Longtemps associée aux cuisines de Corse, d’Italie et de Tunisie, elle s’est imposée comme un incontournable pour celles et ceux qui recherchent une épicerie fine de la mer authentique et raffinée.
Selon l’usage (dégustation, cuisine, cadeaux) et le niveau d’intensité recherché, plusieurs formats existent. Notre sélection se décline en catégories claires pour t’aider à choisir rapidement.
Idéal pour surprendre à l’apéritif, twister une entrée, ou créer une signature en cuisine.
La boutargue sous vide (sans cire) est pensée pour une utilisation simple : elle se conserve très bien, reste prête à trancher, et met en avant le goût brut du produit. C’est un format apprécié quand on veut gagner du temps sans compromis sur la qualité.
