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D’un poids variable elle est préparée à partir d’oeufs de thon. Très connue et très consommée en Italie notamment au Sud de la Sardaigne et en Sicile, elle se distingue par son goût plus salé et se déguste arrosée d’huile d’olive et de citron.
Oeufs de thon (Thunnus thynnus), Sel
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